Ty louis
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Entrées
Dégustation d’andouille de Guéméné de l’Atelier de l’Argoat 11,00 €
Camembert rôti au miel de sarrasin de la miellerie de fouesnant 10,00€ 
Tatin de foie gras à la bretonne, avec sa compotée de pommes & cannelle sur sablé breton. 14,50 €
Soupe à l’oignon de Roscoff maison, gratinée à l’emmental. 9,80 €
Chair de tourteau au curry breton, sur brioche toastée, huile de homard Groix & Nature. 15,00 €
Plats
Breizh Burger feuilleté, steak de bœuf, lard, tomme bio et sauce tartare sur compotée d’oignons au cidre Kerné. Accompagné de pommes de terre rôties. 21,50 €
Galette-saucisse revisitée Saucisse artisanale Maison Beucher roulée dans une galette de blé noir, chantilly Savora et trois textures d’oignons de Roscoff, accompagnée de frites maison. 17,20 €
Andouillette artisanale tirée à la ficelle de lin Abats de porc de l’Atelier de l’Argoat, accompagnée d’une purée maison. (Sans gluten) 24,80 €
Kig-ha-farz Pot-au-feu de porc du Finistère, sauce lipig et farce de blé noir aux raisins, mijoté aux légumes de saison bio bretons. (Sans gluten) 29,80 €
Bouillon miso aux algues bio bretonnes Bouillon aux algues Algo Manne, oignons de Roscoff, champignons, herbes et œuf bio breton, servi avec nouilles soba au sarrasin. (Sans gluten) 18,80 €
Andouillette artisanale de « l’atelier de l’argoat » tirée à la ficelle en lin, purée maison 24,50€
Frigousse du pays de Redon Recette ancestrale du sud rennais : suprême de volaille au cidre Kerné, oignons de Roscoff, champignons, lard et marrons. Servie avec une mousseline de carottes. (Sans gluten) 22,80 €
Carottes bio bretonnes & sablés de Roscoff – 4 textures Déclinaison de carottes : confites au miso, en crème, crues en sauce vierge à l’orange, pickles & huile de basilic. (Sans gluten) 17,90 €
Choucroute de la mer Haddock fumé, truite et lieu noir nappés d’une sauce beurre blanc (Laiterie Kerguillet), accompagnés de pommes de terre bretonnes. (Sans gluten) 21,80 €
Desserts
Dégustation de fromages bretons Sélection de la Laiterie de Kerguillet (Plouay). 14,50 €
Kouign-amann Servi avec une boule de glace Maison Jampi au choix. 12,50€
Far breton maison Aux pruneaux. 9,00 €
Poire pochée au cidre Kerné Sirop au pommeau de Bretagne, vanille, badiane & cannelle. (Sans gluten). 9,80 €
Brioche façon pain perdu Caramel au beurre salé et boule de glace Maison Jampi au choix. 9,90 €
Mi-cuit au chocolat maison Cœur coulant & pop-corn de sarrasin bio breton. 9,00 €
Champagne gourmand Une coupe accompagnée de quatre mignardises bretonnes maison. 15,50 €
Cocktails
KARANTEZ Léger – Litchi – Healthy Liqueur de sureau, Cordial de saison, Infusion papillon. XX €
LOUIS FIZZ Floral – Pétillant – Frais Gin, Cordial d’hibiscus, Cidre Brut Kerné. XX €
BREIZHPRESSO MARTINI Onctueux – Rond – Dessert Vodka, Liqueur de café, Kofé, Sirop sarrasin. XX €
MARGARITA DU POTAGER Fruité – Puissant – Sec Téquila, Pomme rectifiée, Sirop du jardin. XX €
SAG-KARANTEZ Léger – Thé glacé – Healthy Cordial de saison, Infusion papillon. XX € (sans alcool)
KALON ROZ Floral – Riche – Amer Cordial de saison, Cordial d’hibiscus, Sirop du jardin, Tonic. XX € (sans alcool)
