Ty louis
À la carte
Entrées
Soupe à l’oignon de Roscoff gratinée à l’emmental 8,90€
Dégustation d’andouille de Guéménée et beurre sarrasin 11,00€
Tatin foie gras à la bretonne 15,00€
Sablé breton, Foie gras maison « Ferme du luguen », fraises Bretonnes et poivre de timut
Camembert rôti au miel de sarrasin de la miellerie de fouesnant 10,00€
Chou-fleur bio Breton rôti au curry Breton et tzatziki au lait ribot 9,00€
Plats
Galette saucisse revisitée : saucisse artisanale au sel de Guérande « Boucherie Beuscher », trois textures d’oignons de Roscoff, chantilly Savora, frites maison 15,90€
Carottes bios Bretonnes confites au miso, crème de carottes, vierge à l’orange et huile basilic 17,80€
Choucroute de la mer : Haddock fumé, saumon, lieu noir, chou, grenailles rôties au thym et beurre blanc maison 21,80€
KIG HA FARZ, le pot au feu Breton et sa farce au blé noir 29,00€
Andouillette artisanale de « l’atelier de l’argoat » tirée à la ficelle en lin, purée maison 24,50€
Bouillon miso aux algues, soba blé noir, champignons, oignons de Roscoff, oeuf bio mollet 18,00€
Breizh Burger : Pain feuilleté, lard, bœuf, compotée d’oignons de Roscoff au cidre, sauce tartare, tomme bio, frites maison 19,80€
Frigousse de poulet du pays de Redon, mousseline de carottes bios 21,50€
Desserts
Dégustation de fromages de la laiterie de Kerguillet, Plouay 14,00€
Kouign-Amann artisanal « Biscuiterie Marin Cöathalem » 12,50€
Far Breton aux pruneaux maison 9,00€
Brioche façon pain perdu, caramel b. salé et glace Jampi 9,80€
Coupe 3 boules « Jampi » 10,00€
Champagne gourmand 14,00€
Poire pochée au cidre et sirop 9,80€
